Salade niçoise met smashed potatoes en zalm

Heerlijke frisse salade recepten voor een zonnige dag

Wanneer het zonnetje schijnt, hebben wij zin in frisse gerechten. Eén zo’n fris gerecht is een lekker salade recept. Niet een simpel recept met salade, komkommer en tomaat, maar een goedgevulde maaltijdsalade! Van pastasalades, aardappelsalades, rijstsalades of salades met vlees, vis of vegetarisch; je kan alle kanten op met een salade. Heb je leftovers in de koelkast liggen? Verwerk het in je salade!

Simpele salade recepten

Heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Dan is een salade de perfecte oplossing. Een simpele salade maak je met een paar ingrediënten en tover je al in 20 minuten op tafel. Denk aan deze pasta salade met parmaham en avocado, goed vullend doordat we een pasta recept omtoveren tot een salade, of deze heerlijke salade parelcouscous met gerookte kip. Lekker als lichte avondmaaltijd, maar ook zeker geschikt als lunch recept.

Liever vis in je salade? Kies voor deze frisse salade met makreel en vinaigrette van sinaasappel, heerlijk voor op een warme dag. Of ga voor een smakelijke salade niçoise met verse tonijn, door de verse tonijn krijgt de salade een verrassende twist. Juist op zoek naar een vegetarisch recept? Ook dan zijn salades een goede uitkomst. Door ingrediënten als kikkererwten, linzen of tofu toe te voegen, krijg je genoeg voedingsstoffen binnen zonder in te leveren op de smaak. Deze vegetarische tabouleh salade met granaatappelsaus is zo’n recept dat al je smaakpapillen prikkelen.