In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Tagliatelle met pompoen en pancetta
Op 25 oktober is het Wereld Pastadag, een dag die in 1995 is ontstaan en laat zien dat pasta over de hele wereld liefhebbers heeft. Wij zijn ook liefhebber en daarom dit pastagerecht met tagliatelle die binnen een handomdraai op tafel staat. De pasta heeft ook een unieke twist door de toevoeging van pompoen. De combinatie van courgette en pancetta zorgen voor een bite, met als perfecte topping wat Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept tagliatelle met pompoen en pancetta
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Breng een pan met water en het zout aan de kook. Kook de pompoenblokjes in 4 min. beetgaar. Giet af en zet apart. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Pel en snijd ondertussen de ui en knoflook fijn. Snijd de courgette in halve maantjes van 1cm dik en snijd de pancetta grof. Verwarm een pan met de olijfolie op middelhoog vuur en bak de pancetta in 6 min. goudbruin en krokant. Voeg hier de ui, knoflook en courgette aan toe en bak deze voor 4 min. mee. Voeg de tomatensaus toe en roer door. Voeg vervolgens de pompoenblokjes en tagliatelle toe en roer door tot warm.
3
Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Verdeel de pasta over de borden en garneer met Parmezaanse kaas.
Hoofdgerechten
Cajun honing garnalen met orzo
30 min
Hoofdgerechten
Romige pasta met brie, aubergine en zongedroogde tomaten
30 min
Hoofdgerechten
Gnocchi gratin met kip
20 min
Hoofdgerechten
Miso spaghetti met shiitake
20 min
Voor- & tussengerechten
Truffelpasta met gepocheerd ei
25 min
Hoofdgerechten
Pasta puttanesca met kabeljauw
15 min
Hoofdgerechten
Schelpjespasta met venkelworst
15 min
Hoofdgerechten
Tagliatelle met zeekraal en crispy garnalen
40 min
Hoofdgerechten
Bloody Mary pasta
15 min
Hoofdgerechten
Italiaanse lasagne bolognese
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment