Watermeloenlollys Met Spek En Geitenkaas
Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Watermeloenlolly’s met spek en geitenkaas

Watermeloen doet ons meteen denken aan de zomer! Het zoete van de watermeloen combineren we in dit verrassende gerecht met de zoute smaak van spek en geitenkaas. Geserveerd op een stokje, leuk én lekker om te serveren bij de borrel.

Mijn menu planner

Ingrediënten

12 personen
Ingrediënten tijmolie
Ingrediënten citroen-tijmmarinade
Ingrediënten watermeloenlolly’s
Extra keukenbenodigdheden

Recept watermeloenlolly’s met spek en geitenkaas

Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de takjes verse tijm toe. Verhit de olie en de tijm op laag vuur, gedurende 20 minuten. Let op, de olie mag niet koken, zodra er belletjes rond de tijm ontstaan moet het vuur worden uitgezet. Zet het vuur uit, voeg de citroenrasp toe en laat 10 min. staan. Zeef de olie en zet apart.
2
Meng 1 el citroensap met de tijmolie en honing.
3
Rooster de pistachenoten goudbruin in een droge koekenpan. Laat even afkoelen en hak fijn.
4
Bak ondertussen het spek krokant in een pan. Laat even afkoelen op een bord met wat keukenpapier, zodat het keukenpapier het overtollige vet opneemt.
5
Snijd de watermeloen in langwerpige plakken van ongeveer 2 cm dik. Steek de (lolly)stokjes onderin de watermeloen. Bestrijk de watermeloenlolly’s met een kwastje met de citroen-tijmmarinade.
6
Brokkel de geitenkaas en breek de uitgebakken spek in kleine stukjes. Verdeel dit, samen met de fijngehakte pistachenoten en de citroenrasp, over de watermeloenlolly’s. Top af met blaadjes verse basilicum en munt. Tip: De overgebleven tijmolie is ook heerlijk als dressing door een salade.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sulfiet
  • Sesamzaad
  • Melk
  • Noten
  • Pinda

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via