Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Witte asperges met Hollandaisesaus, aardappeltjes, ei en ham
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Kook de krieltjes in ca. 17 minuten gaar in een pan met water en een snufje zout.
2
Schil de asperges en verwijder de houtachtige onderkant (ongeveer 2 cm van het uiteinde). Kook de asperges in ca. 12 min. gaar in een ruime pan met water en melk.
3
Kook de eieren hard in 8 min. Bereid de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking of maak de saus zelf.
4
Snijd de eieren en ham in blokjes en de peterselie fijn. Leg de asperges en de krieltjes op een bord, verdeel hierover de Hollandaisesaus, eieren, ham en peterselie.
Desserts & gebak
Boerencake met aardbeien en witte asperge
15 min
Hoofdgerechten
Witte asperges uit de oven met uitgebakken pancetta, doperwten en krieltjes
20 min
Sauzen & smeersels
Hollandaisesaus
10 min
Borrelhapjes & snacks
Wraphapjes met asperge, rauwe ham en ei
30 min
Voor- & tussengerechten
Snelle witte aspergesoep met mierikswortel
5 min
Hoofdgerechten
Plaattaart met witte asperges en aardappel
10 min
Hoofdgerechten
Zalm in Chardonnay-sinaasappelsaus met venkel-asperges
45 min
Hoofdgerechten
Aspergequiche
10 min
Hoofdgerechten
Familie Leichtmann – Pizza met witte asperges op Libanees platbrood
15 min
Hoofdgerechten
Ovenschotel met witte asperges en tomaat
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Reacties
Plaats nieuwe reactie