De ultieme lentegroente: asperges, ook wel het witte goud genoemd. Te koop bij de supermarkt, groentewinkel, maar ook bij de boer. Dit gerecht is een variatie op asperges à la flamande, wat traditioneel wordt gegeten met ham. In dit recept wordt die ham vervangen door heerlijke krokante pancetta.
Tip: Wanneer er geen bimi verkrijgbaar is in de supermarkt, kan deze vervangen worden door broccoli of tomaat.
Meer recepten met asperge? Je vindt alle recepten met witte en groene asperges op deze pagina.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment