In samenwerking met:
Pancake Cereal
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vrij van vis

Yoghurt met pancake cereal

Ontbijtgranen van pannenkoeken? Jazeker! Een creatief ontbijtidee dat gemakkelijk thuis te maken is. Kleine ronde pannenkoekjes worden gebakken en vervolgens opgediend in yoghurt, zoals in dit recept van DekaMarkt. Het ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens superlekker met wat extra fruit als mango en bramen.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept yoghurt met pancake cereal

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Splits de eieren en klop het eiwit luchtig met een mixer. Meng de eidooiers, bloem, melk, bakpoeder en het zout tot een glad beslag. Spatel hier vervolgens het eiwit en de helft van de honing doorheen.
2
Verhit een pan met de roomboter en verdeel het beslag met een theelepel over de pan zodat er mini pancakes ontstaan. Bak de mini pancakes in 5 min. goudbruin en gaar. Herhaal dit tot het beslag op is.
3
Snijd ondertussen de mango in plakken van 5 mm dik en halveer de bramen.
4
Schep de yoghurt in de kommen en verdeel hier de pancake cereal, mango, bramen en de overige honing overheen. Garneer de pancake cereal met de blaadjes van de munt.

Een nieuwe trend die niet te missen is

Pancake cereal is een relatief nieuw en trendy gerecht dat de afgelopen tijd populair is geworden op social media. Het is ontstaan als een variant op de traditionele pannenkoek, waarbij kleine ronde pannenkoekjes ter grootte van een muntstuk worden gebakken en vervolgens worden opgediend als ontbijtgranen, meestal met yoghurt en een topping naar keuze.

Pancake cereal kan worden verwerkt in verschillende gerechten. Zo kun je het bijvoorbeeld serveren als ontbijt met yoghurt en fruit, maar het kan ook worden gebruikt als topping voor ijs of yoghurt. Daarnaast kun je variëren met de smaak door bijvoorbeeld chocolate chips of bessen toe te voegen aan het beslag.

Meer creatieve pannenkoekrecepten

In plaats van een klassieke pannenkoek, kun je ook creatief aan de slag met het beslag. Wat dacht je van pannenkoekspaghetti? Verras de kids (of volwassenen) tijdens een avondje gourmetten en geniet van een verrukkelijk dessert met blauwe bessen en poedersuiker. Ook lekker: een pannenkoekentaart met pepernoten. Bak samen met de kids pannenkoeken, stapel ze op en decoreer met chocolade pepernoten. Geen pepernoten in huis? Vervang ze dan voor bijvoorbeeld chocolade paaseitjes om de pannenkoekentaart te serveren tijdens Pasen of decoreer met witte chocolade en verse aardbeien voor een extra frisse touch.

Laatste aanrader: wat natuurlijk altijd lekker is, zijn American pancakes als ontbijt. Leuk én lekker om te maken in het weekend, wanneer je wat meer tijd hebt. Dit recept voor American pancakes is ontzettend lekker. Kies (zomer)fruit wat jij lekker vindt voor de garnering en genieten maar!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via