Zalm met witte pepersaus

Name: Zalm met witte pepersaus
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui; 50 gr ongezouten roomboter; 25 gr tarwebloem; 250 ml visbouillon; 3 tl Verstegen Witte Peper; 100 ml verse slagroom; 1½ tl Verstegen Zeezout; 600 gr zalmfilet met huid; 10 gr dille

Zalm met een lekkere romige saus kan nooit misgaan! De saus met witte peper past goed bij de smaak van de vettere zalm. Het is ook nog eens makkelijk om te maken en heerlijk om te serveren bij bijvoorbeeld aardappels uit de oven. Met dit gerecht laat je iedereen genieten!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept zalm met witte pepersaus

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

18 min

Totale tijd

33 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de ui. Verhit de roomboter in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de bloem toe en bak 2 min. mee. Voeg de bouillon en 5/6 van de Verstegen Witte Peper toe en breng aan de kook. Laat inkoken totdat de saus de dikte heeft van yoghurt. Voeg vervolgens de slagroom en het zout toe en houd warm op laag vuur.

Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat met de huid naar beneden. Bak 18 min. in de oven.

Giet de witte pepersaus in een kom en verdeel de overige Verstegen Witte Peper erover. Serveer de zalmfilets met saus en garneer het geheel met dille.