Chai Latte

Name: Chai Latte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 4 kardemom peulen; 2 steranijs; 2 kaneelstokjes; 3 kruidnagels; 100 ml water; 1 el zwarte thee; 200 ml Mijn Melk halfvol; 5 cm gember; Thee-ei voor de losse thee

Altijd lekker: een goede chai latte. Dit veelzijdige drankje kan je zowel warm als koud drinken. In dit recept roosteren we de specerijen vooraf en kiezen we voor de melk van boer Reijer, wat het Indiase drankje nóg lekkerder maakt. De melk wordt direct op het erf verwerkt en verpakt, waardoor vers weer vers wordt. Ga aan de slag en geniet op elk moment van de dag van deze kruidige chai latte!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Extra benodigdheden

Thee-ei voor de losse thee

Recept chai latte

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

25 min

Kookmodus

Rooster de kardemom, steranijs, kaneelstokjes en kruidnagel in een koekenpan op middelhoog vuur tot het begint te geuren. Breng ondertussen het water aan de kook.

Pak ondertussen een thee-ei en doe hier de verse zwarte thee in. Heb je geen thee-ei in huis, dan kun je de zwarte thee ook los toevoegen.

Schenk het kokende water en de melk in een pan. Voeg de gember en de geroosterde specerijen toe en laat dit zachtjes pruttelen op laag vuur voor 5 min.

Haal de pan van het vuur en voeg de zwarte thee toe. Laat het geheel 10 min. staan, zodat de smaken goed intrekken.

Schenk de thee door een fijne zeef in een glas, zodat de specerijen en zwarte thee achterblijven.

Tip: heb je geen verse zwarte thee in huis? Gebruik dan 1 of 2 theezakjes in plaats van 1 el zwarte thee.

Tip: als finishing touch kun je een schuimlaag van melk maken en op het drankje schenken. Garneer met wat kaneel voor een mooi resultaat.

Alles wat je moet weten over chai latte

Chai latte is een populaire drank uit India en maak je door zwarte thee, melk, kruiden en suiker met elkaar te mengen. Het woord ‘chai’ betekent simpelweg thee in het Hindi en wordt in het westen gebruikt om de Indiase variant van thee te beschrijven.

In de afgelopen jaren is chai latte een trendy drankje geworden in veel delen van de wereld, vooral in de Verenigde Staten en Europa. Er zijn veel variaties op het traditionele recept, zoals veganistische en suikervrije opties. Er zijn ook verschillende soorten kruiden en specerijen die gebruikt kunnen worden om de smaak van de chai latte te veranderen, zoals kardemom, kaneel, gember en kruidnagel. Een ander lekker recept voor chai latte is deze chai latte met sinaasappel en kruidnagel. Door de sinaasappel geven we de chai latte een klein zoet tintje. Een heerlijk drankje waar je van binnen helemaal warm van wordt!

Kies je favoriete melk

In veel koffiehuizen en restaurants kan je tegenwoordig kiezen voor verschillende soorten melk. Denk aan amandelmelk, sojamelk of havermelk. Er zijn namelijk veel liefhebbers voor veganistische melkvarianten, maar ook vanwege allergenen zijn deze melksoorten erg geliefd. Sommige mensen voegen ook espresso of chocoladesmaakstoffen toe om hun chai latte een extra kick te geven.