Rooster de kardemom, steranijs, kaneelstokjes en kruidnagel in een koekenpan op middelhoog vuur tot het begint te geuren. Breng ondertussen het water aan de kook.

Pak ondertussen een thee-ei en doe hier de verse zwarte thee in. Heb je geen thee-ei in huis, dan kun je de zwarte thee ook los toevoegen.

Schenk het kokende water en de melk in een pan. Voeg de gember en de geroosterde specerijen toe en laat dit zachtjes pruttelen op laag vuur voor 5 min.

Haal de pan van het vuur en voeg de zwarte thee toe. Laat het geheel 10 min. staan, zodat de smaken goed intrekken.

Schenk de thee door een fijne zeef in een glas, zodat de specerijen en zwarte thee achterblijven.