Chimichurri dressing

Tip: dressings worden lekkerder wanneer ze even staan, zeker wanneer je gebruik maakt van verse kruiden. Ideaal dus als je deze chimichurri dressing 1 dag van tevoren maakt!

Bewaartip: heb je dressing over? Gooi het niet weg, maar bewaar het afgesloten in de koelkast. Deze chimichurri dressing kun je maximaal 3 dagen bewaren.

Tip: serveer de chimichurri dressing bij een lekkere groene salade en tover een koolhydraatarm recept op tafel. De chimichurri is de echte smaakmaker!

De heerlijke dressing chimichurri

Chimichurri is een heerlijke en veelzijdige saus die oorspronkelijk afkomstig is uit Argentinië. Deze smaakvolle saus wordt traditioneel gebruikt als marinade voor vlees, maar het kan ook als dressing of dipsaus worden gebruikt voor bijvoorbeeld een frisse salade. Chimichurri voegt een pittige en kruidige smaak toe aan gerechten en wordt steeds populairder over de hele wereld.

De basis van chimichurri bestaat uit verse kruiden, zoals peterselie en oregano, rode wijnazijn, olijfolie en chilivlokken. De kruiden worden fijngehakt en gemengd met de andere ingrediënten als sjalotten om een smaakvolle en aromatische dressing te creëren. Afhankelijk van de persoonlijke smaak kunnen extra ingrediënten zoals limoensap, paprika of ui worden toegevoegd.

Chimichurri wordt vaak gebruikt als marinade voor gegrild vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of gevogelte. Het geeft een verfrissende smaak en voegt een vleugje pit toe aan het vlees. Daarnaast kan chimichurri ook worden gebruikt als dressing voor salades. Het voegt een pittige en kruidige smaak toe aan groene salades, tomatensalades of zelfs aardappelsalades. Een combinatie die je minder vaak ziet, is de combinatie van vis met chimichurri. Maar ook dit is zeker de moeite waard om te proberen! Zoals in deze burrito met zalm en koolsalade, waar de vette zalm is gemarineerd in chimichurri.

De populariteit van chimichurri is te danken aan de veelzijdigheid en de intense smaak die het aan gerechten toevoegt. Of je nu een vleesliefhebber bent of een fan van salades, chimichurri is een geweldige toevoeging aan diverse gerechten. Probeer het eens uit en geniet van de smaak van Argentinië!