Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
Wil je eens wat anders dan de klassieke tomatensoep? Probeer dan eens deze goedgevulde variant met rijst en gehaktballetjes. Geheel volgens traditioneel recept bereid en bijzonder smaakvol dankzij de bouillon en (verse) kruiden.
Ingrediënten
10 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Breng een pan met water aan de kook. Snipper de ui en knoflook fijn. Verwarm wat olie in een andere pan en fruit hier de ui en knoflook aan.
2
Voeg de bouillonblokjes, tomatenpuree, gepelde tomaten, ui, knoflook, basilicum en de oregano toe aan het kokende water.
3
Breng het geheel nogmaals aan de kook en laat minstens een half uur zachtjes pruttelen.
4
Draai ondertussen soepballetjes van het gehakt en bak deze in een andere bakpan bruin in wat olie.
5
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Snijd de lente-ui in dunne ringen en fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Roer vervolgens de lente-ui door de gekookte rijst.
7
Pureer de soep met de staafmixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en breng op smaak met zwarte peper.
8
Serveer de soep met een schep rijst en garneer met wat verse blaadjes basilicum.
Hoofdgerechten
Gegrilde-courgettesoep met munt en yoghurt
30 min
Hoofdgerechten
Rijstsalade met gegrilde maïs en tajin
30 min
Hoofdgerechten
Gehaktballetjes in zoetzure saus met rijst
45 min
Hoofdgerechten
Rijstbowl met Aziatisch buikspek en groenten
30 min
Hoofdgerechten
Krokante gemakballen met gele rijst
25 min
Hoofdgerechten
Honing zalm bowl
30 min
Hoofdgerechten
Poké bowl met asperges en gemarineerde ponzu zalm
20 min
Hoofdgerechten
Vegetarische curry met rijst
30 min
Hoofdgerechten
Foeyonghai met Shanghai paksoi en rijst
40 min
Hoofdgerechten
Lasagne maaltijdsoep
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment