Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
Wil je eens wat anders dan de klassieke tomatensoep? Probeer dan eens deze goedgevulde variant met rijst en gehaktballetjes. Geheel volgens traditioneel recept bereid en bijzonder smaakvol dankzij de bouillon en (verse) kruiden.
Recept familie van lieshout – oma’s duitse tomatensoep
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Breng een pan met water aan de kook. Snipper de ui en knoflook fijn. Verwarm wat olie in een andere pan en fruit hier de ui en knoflook aan.
2
Voeg de bouillonblokjes, tomatenpuree, gepelde tomaten, ui, knoflook, basilicum en de oregano toe aan het kokende water.
3
Breng het geheel nogmaals aan de kook en laat minstens een half uur zachtjes pruttelen.
4
Draai ondertussen soepballetjes van het gehakt en bak deze in een andere bakpan bruin in wat olie.
5
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Snijd de lente-ui in dunne ringen en fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Roer vervolgens de lente-ui door de gekookte rijst.
7
Pureer de soep met de staafmixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en breng op smaak met zwarte peper.
8
Serveer de soep met een schep rijst en garneer met wat verse blaadjes basilicum.
Hoofdgerechten
Babi smoor met boontjes en witte rijst
30 min
Hoofdgerechten
Oosterse zalmfilet met spruitjes en rijst
25 min
Hoofdgerechten
Paneer makhani met komijnrijst
20 min
Hoofdgerechten
Kikkererwtenpilav met geroosterde pompoen
35 min
Voor- & tussengerechten
Romige preisoep met ‘worteltjes’
25 min
Hoofdgerechten
Spinaziekoekjes met tonijn en zilvervliesrijst
30 min
Hoofdgerechten
Tomatenrijst met aubergine, spinazie en witte kaas
25 min
Allerhande
Risotto met spinazie en vegetarische balletjes
25 min
Hoofdgerechten
Notenrijst met borlottibonen en geroosterde groenten
25 min
Hoofdgerechten
Stevige zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment