Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
Wil je eens wat anders dan de klassieke tomatensoep? Probeer dan eens deze goedgevulde variant met rijst en gehaktballetjes. Geheel volgens traditioneel recept bereid en bijzonder smaakvol dankzij de bouillon en (verse) kruiden.
Ingrediënten
10 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Recept familie van lieshout – oma’s duitse tomatensoep
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Breng een pan met water aan de kook. Snipper de ui en knoflook fijn. Verwarm wat olie in een andere pan en fruit hier de ui en knoflook aan.
2
Voeg de bouillonblokjes, tomatenpuree, gepelde tomaten, ui, knoflook, basilicum en de oregano toe aan het kokende water.
3
Breng het geheel nogmaals aan de kook en laat minstens een half uur zachtjes pruttelen.
4
Draai ondertussen soepballetjes van het gehakt en bak deze in een andere bakpan bruin in wat olie.
5
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Snijd de lente-ui in dunne ringen en fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Roer vervolgens de lente-ui door de gekookte rijst.
7
Pureer de soep met de staafmixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en breng op smaak met zwarte peper.
8
Serveer de soep met een schep rijst en garneer met wat verse blaadjes basilicum.
Hoofdgerechten
Beef nasi goreng
20 min
Hoofdgerechten
Sticky gehaktballen met broccoli en gember
20 min
Voor- & tussengerechten
Bloemkoolrijst met groenten, gele curry en ei
15 min
Hoofdgerechten
Laab met kip en rijst
15 min
Hoofdgerechten
Sticky kip uit de airfryer met paksoi
25 min
Hoofdgerechten
Short ribs met saffraanorzo
15 min
Hoofdgerechten
Indiase Kip Tandoori
35 min
Voor- & tussengerechten
Uiensoep uit de slowcooker
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde tomaten-paprikasoep
25 min
Hoofdgerechten
Nasi met vega kipstuckjes en satésaus
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment