Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
Wil je eens wat anders dan de klassieke tomatensoep? Probeer dan eens deze goedgevulde variant met rijst en gehaktballetjes. Geheel volgens traditioneel recept bereid en bijzonder smaakvol dankzij de bouillon en (verse) kruiden.
Ingrediënten
10 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Recept familie van lieshout – oma’s duitse tomatensoep
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Breng een pan met water aan de kook. Snipper de ui en knoflook fijn. Verwarm wat olie in een andere pan en fruit hier de ui en knoflook aan.
2
Voeg de bouillonblokjes, tomatenpuree, gepelde tomaten, ui, knoflook, basilicum en de oregano toe aan het kokende water.
3
Breng het geheel nogmaals aan de kook en laat minstens een half uur zachtjes pruttelen.
4
Draai ondertussen soepballetjes van het gehakt en bak deze in een andere bakpan bruin in wat olie.
5
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Snijd de lente-ui in dunne ringen en fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Roer vervolgens de lente-ui door de gekookte rijst.
7
Pureer de soep met de staafmixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en breng op smaak met zwarte peper.
8
Serveer de soep met een schep rijst en garneer met wat verse blaadjes basilicum.
Hoofdgerechten
Mango sticky rice
15 min
Hoofdgerechten
Gebakken rijst met pittige cajunkip
30 min
Hoofdgerechten
Tomatenrijst met gegrilde paprika en witte bonen
30 min
Hoofdgerechten
Witlofsoep met ham en zelfgemaakte croutons
30 min
Hoofdgerechten
Courgette-broccolisoep met oude kaas-knoflookcroutons
10 min
Hoofdgerechten
Aardappelsoep met truffeltapenade
30 min
Hoofdgerechten
Preisoep met aardappel en krokant gebakken spek
30 min
Hoofdgerechten
Teriyaki chicken met rijst
25 min
Hoofdgerechten
Gebakken broccoli-rijst met achterham en ei
20 min
Hoofdgerechten
Minestronesoep met kip en groenten
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Reacties
Plaats nieuwe reactie