halloumi salade
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Gebakken halloumi salade met spekjes en quinoa

Halloumi is een traditionele geiten- en schapenkaas en komt oorspronkelijk uit Cyprus. De kaas is ideaal om te grillen of bakken en smelt dan ook niet. Wij maken er een heerlijke salade van met avocado, spekjes en quinoa.

Mijn menu planner

Ingrediënten

1 persoon
Ingrediënten

Recept gebakken halloumi salade met spekjes en quinoa

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de halloumi door de lengte in 3 plakken. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi in 2 min. per kant goudbruin. Haal de halloumi uit de pan en bak de spekjes in dezelfde pan in 4 min. krokant.
2
Breng water aan de kook en kook het ei (3 min. voor zachtgekookt, 5 min. voor medium, 8 min. voor hardgekookt). Spoel af met koud water, pel het ei en snijd doormidden.
3
Snijd de bieslook en oregano fijn en meng met de cottage cheese en peper naar smaak. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
4
Leg de sla op een bord. Verdeel vervolgens de halloumi, spekjes, quinoa, avocado en het ei over de salade. Schep een lepel cottage cheese in de avocado op de plek waar de pit zat en serveer de rest in een schaaltje bij de salade.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via