Name: Gemakballen in Indische saus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 1 rode peper; 1 paksoi; 2 uien; 300 gr witte rijst; 2 Verstegen Kneed & Klaar Gemakballen Indisch Gekruid; 2 el zonnebloemolie; 1 tl Verstegen Komijnzaad (gemalen); 1 tl Verstegen Kurkuma (gemalen); 1 tl Verstegen Paprikapoeder (mild); 1 tl Verstegen Gember (gemalen); 400 ml kokosmelk; Verstegen Zwarte peper; Verstegen Zeezout; ½ komkommer; 50 ml witte wijnazijn

Gemakballen in Indische saus

Kookmodus

Bereidingstijd

30 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Verwijder de zaden uit de rode peper en snijd in dunne ringen. Snijd de paksoi in repen van 2 cm. Pel en snijd de ui fijn.

Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

Bereid de Verstegen Kneed & Klaar Gemaktballen Indisch gekruid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm een pan met de zonnebloemolie en bak de gemakballen rondom bruin. Voeg de rode peper, Verstegen Komijnzaad (gemalen), Verstegen Kurkuma (gemalen), Verstegen Paprikapoeder (mild), Verstegen Gember (gemalen) en ui toe en bak 4 min.

Voeg de paksoi toe en blus af met de kokosmelk. Breng aan de kook en breng op smaak met Verstegen Zwarte peper en Verstegen Zeezout.

Snijd ondertussen de komkommer in plakken en marineer in de witte wijnazijn.

Verdeel de rijst over de borden, schep de Indische gemakballen curry over de rijst, garneer met de komkommer en serveer.