Italiaanse bol met gegrilde paprika

Name: Italiaanse bol met gegrilde paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 rode paprika's; 1 gele paprika; 2 el Verstegen Italiaanse Kruiden (met zout); 2 el olijfolie; 4 Italiaanse bollen; 2 burrata's; 90 gr groene pesto; 70 gr rucola; Grillpan

Kies voor eenvoud en ga voor een smaakvolle Italiaanse bol met gegrilde paprika! Dit lunch recept maak je gemakkelijk thuis. De pesto zorgt ervoor dat de smaak van de gemarineerde gegrilde paprika nóg beter tot zijn recht komt. Voeg daar romige burrata aan toe als tegenhanger en je lunch is compleet!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Extra benodigdheden

Grillpan

Italiaanse bol met gegrilde paprika

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd de paprika’s in repen van 2 cm. Marineer de paprika met ½ van de Verstegen Italiaanse kruiden en de olijfolie.

Bereid de Italiaanse bollen in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit ondertussen een grillpan op middelhoog vuur en gril de paprika 7 min. Roer de burrata los.

Snijd de Italiaanse bollen doormidden en verdeel de pesto over de onderkant van de Italiaanse bol.

Verdeel de gegrilde paprika, burrata, de overige Verstegen Italiaanse kruiden en rucola over de pesto en leg hier de bovenkant van de Italiaanse bol op.

Variatietip: hoeft de Italiaanse bol niet vegetarisch te zijn? Voeg dan Coburger ham toe.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.