Latte macchiato à la framboise

Name: Latte macchiato à la framboise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 30 gr frambozensaus; 250 ml volle melk; 100 ml espresso van Café Intención Crema Aromatico bonen; 5 gr pistachepasta; 5 gr ongezouten pistachenoten; 15 gr verse frambozen; Melkopschuimer; Prikkers

Fan van latte macchiato’s? Dan moet je deze bijzondere latte, met de biologische en Fairtrade koffie van Café Intención, zeker proberen! Zoals gebruikelijk bestaat de latte uit prachtige lagen van koffie en melk, maar wij voegen er kleurrijke en smaakvolle laagjes aan toe. Onderin heerlijke frambozen coulis en bovenop pistache schuim. Voor een echt koffie genietmomentje!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Ingrediënten

30 gr frambozensaus
250 ml volle melk
100 ml espresso van Café Intención Crema Aromatico bonen
5 gr pistachepasta
5 gr ongezouten pistachenoten
15 gr verse frambozen

Keukenbenodigdheden

Melkopschuimer
Prikkers

Recept latte macchiato à la framboise

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Verdeel de frambozensaus over glazen van minimaal 300 ml zodat er een mooie laag zichtbaar is aan de buitenkant van het glas. Schuim de helft van de melk op en laat kort afkoelen en giet op de frambozen coulis.

Zet de espresso en wacht min. 1 min. voordat je de espresso in de glazen schenkt zodat de melk wat steviger wordt en je mooie lagen kan maken. Schenk de espresso met een schenkkannetje langzaam in de glazen op de melk zodat er een derde laag ontstaat.

Meng de pistache pasta met de overige melk zodat er een licht groene kleur ontstaat. Schuim deze op en schep het schuim voorzichtig op de latte macchiato.

Hak de pistachenootjes grof en garneer de latte macchiato met pistache. Prik verse frambozen aan prikker en leg op het glas.

Tip: Serveer voor de ultieme ‘koffie ervaring’ de latte macchiato met pistache en frambozen macarons.