Name: Linzencurry met gehaktballetjes en naanbrood
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Midden-Oosters, Indiaas
Ingredients: 1 naanbrood; 300 gr rundergehakt; 1 tl komijnpoeder; 1 mespuntje cayennepeper; 1 tl zeezout; 1 kleine rode ui; 1 teentje knoflook; 200 gr groene en bruine linzen gekookt; Olie; 1 groene paprika; 1 el garam masala; 1 tl kerriepoeder; 1 mespuntje gerookte paprikapoeder; 150 ml kokosmelk; 100 gr artisjokharten

Linzencurry met gehaktballetjes en naanbrood

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

5 min

Totale tijd

25 min

Kookmodus

Verwarm voor het naanbrood de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kneed het gehakt met de komijn, cayennepeper en zout door elkaar en rol in hier balletjes van.

Snipper de rode ui, hak de knoflook fijn en giet de linzen af.

Verhit olie in een diepe pan. Bak de gehaktballetjes rondom in ca. 5 min licht bruin. Snijd ondertussen de paprika in blokjes.

Voeg na 5 min. de ui, paprika en knoflook toe en bak ca. 3 min. mee. Voeg de kruiden (garam masala, kerrie en paprikapoeder) toe en bak kort mee met het gehakt. Voeg de linzen toe en blus af met kokosmelk. Laat het geheel 5 min. zacht doorkoken.

Bak het brood af en snijd de artisjokken in blokjes. Serveer de artisjokken en het naanbrood bij de curry.