Pasta met sardines en groene olijven
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Pasta met sardines en groene olijven

Pasta met sardines wordt veel gegeten in het zuiden van Italië, vooral op Sicilië is het erg populair. Combineer de sardines met groene olijven, pesto en Parmezaanse kaas en je hebt een heerlijke pasta die in slechts een kwartier op tafel staat!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept pasta met sardines en groene olijven

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Pel en snijd de ui in blokjes en hak de basilicum grof. Maak de sardines eventueel schoon en snijd in stukjes. Mix de ui met de basilicum, sardines, olijven, de helft van de Parmezaanse kaas, de groene pesto en de pasta. Breng op smaak met peper en zout.
3
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de overige Parmezaanse kaas en wat peper.

Aan de slag met sardines

Sardines, kleine zilverkleurige vissen die behoren tot de haringfamilie, hebben een rijke geschiedenis en een smaak die de zintuigen betovert. Deze vissoort is populair over de hele wereld en staat bekend om zijn heerlijke, zachte vlees en voedzame eigenschappen.

Sardines zijn van oudsher al geliefd in de mediterrane keuken, waar ze worden beschouwd als een delicatesse. Hun naam is afgeleid van de Sardijnse eilanden, waar ze in overvloed voorkomen. Deze kleine visjes, meestal slechts zo’n 15 tot 20 centimeter lang, worden gevangen in enorme scholen, wat hun duurzame visserij bevordert.

Een van de meest iconische bereidingen van sardines is ingeblikte sardines in olijfolie of tomatensaus. Deze blikjes zijn een snelle en gemakkelijke manier om van de smaak van sardines te genieten. De vis wordt eerst schoongemaakt, ontgraat en daarna voorzichtig geroosterd om de huid krokant en het vlees mals te maken. Dit maakt ingeblikte sardines tot een veelzijdig ingrediënt dat kan worden toegevoegd aan salades, pasta’s of gewoon op toast geserveerd.

Wat betreft voeding zijn sardines een echte krachtpatser. Ze zijn rijk aan omega-3-vetzuren, calcium, vitamine D en eiwitten. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde hartfunctie, sterke botten en een algeheel welzijn. Bovendien bevatten sardines weinig kwik in vergelijking met sommige grotere vissoorten, waardoor ze een veilige keuze zijn voor regelmatige consumptie.

Of je nu geniet van ingeblikte sardines als een snel hapje, ze grilt met knoflook en citroen voor een mediterrane traktatie, of ze toevoegt aan een salade voor een smaakvolle boost, deze kleine visjes hebben een blijvende indruk gemaakt op culinaire tradities over de hele wereld. Probeer sardines eens uit en ontdek zelf waarom ze al eeuwenlang geliefd zijn in diverse keukens en culturen. Maak met sardines ook eens de heerlijke bucatini pasta Siciliana, of verwerk het in een quiche met venkel.

Meer pasta recepten

Naast dit lekkere recepten zijn er nog vele andere variaties die je kunt uitproberen. Bekijk snel alle pasta recepten!

Heb je toch zin in ander avondeten? Bekijk dan de lasagne recepten óf al onze recepten voor het avondeten voor lekkere inspiratie!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Vis
  • Gluten
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via