Gerechten uit de Siciliaanse keuken

De Siciliaanse keuken is een heerlijke en diverse culinaire keuken die teruggaat tot eeuwenoude invloeden van verschillende culturen. Met zijn ligging in het hart van de Middellandse Zee heeft Sicilië een schat aan verse ingrediënten, zoals zeevruchten, citrusvruchten, olijven en aromatische kruiden. Deze ingrediënten vormen de basis voor smaakvolle gerechten die de ziel van het eiland weerspiegelen. Iets wat je terugproeft wanneer je een bezoek brengt aan het eiland.

Een van de beroemdste Siciliaanse gerechten is arancini, gefrituurde balletjes gevuld met rijst, tomatensaus, vlees en kaas. Deze smakelijke snack is perfect als voorgerecht of als snack tussendoor. Wij hebben een heerlijke paddenstoelen arancini voor je klaarstaan die je moet proberen! Een andere favoriet is caponata, een smaakvolle salade gemaakt van aubergine, tomaten, olijven, kappertjes en selderij, op smaak gebracht met azijn en suiker. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als topping op gegrild brood.

Pasta is een niet te missen onderdeel van de Siciliaanse keuken. Een klassieker is pasta alla Norma, gemaakt met verse tomatensaus, gebakken aubergine, ricotta salata en basilicum. Dit gerecht is een ode aan de beroemde opera ‘Norma’ van Vincenzo Bellini en is een ware smaaksensatie. Ook de Pasta con le Sarde zie je vaak terug in restaurants op Sicilië. Met slecht een paar ingrediënten creëren ze een verrukkelijke pasta. Natuurlijk mag de bekende pasta pesto ook niet ontbreken.

Voor liefhebbers van zoete lekkernijen is cannoli een must-try. Dit zijn knapperige buisjes gevuld met zoete ricotta, soms vermengd met chocolade, gekonfijt fruit of pistachenoten. Het is een verleidelijk dessert dat de perfecte afsluiting vormt van een Siciliaanse maaltijd. Probeer ook eens deze cannoli gevuld met speculoos. Een smakelijke lekkernij waarmee je je gasten verrast!

Of je nu geniet van hartige gerechten of zoete verleidingen, de Siciliaanse keuken biedt een rijke en gevarieerde culinaire ervaring die je smaakpapillen zal verrassen en verwennen. Proef de authentieke smaken van dit prachtige eiland en laat je meevoeren naar de zonnige kusten van Sicilië.

Meer pasta recepten

Wil je nog meer verrukkelijke pasta recepten? De mogelijkheden met een pasta zijn namelijk eindeloos! Bekijk alle pasta recepten en kies jouw favoriet, een klassieker is onder andere de pasta pesto. Een overheerlijke vegetarische pasta. Ga zelf aan de slag!