Niveau
Beginner
Tijd
10 min
Pepersaus
Een goede pepersaus voegt veel smaak toe aan je gerecht en is helemaal niet moeilijk te maken. In traditionele recepten wordt vaak slagroom gebruikt, maar hier is gekozen voor een twist met koffiemelk. Pepersaus is heerlijk bij een biefstukje, maar ook lekker bij aardappeltjes, friet of groenten.
Recept pepersaus
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
10 min
1
Pel de ui en knoflook en snipper fijn. Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook aan. Wanneer er geen belletjes meer zichtbaar zijn in de boter, voeg dan de bloem toe en roer door. Laat 1 min. garen en blus af met de vieux.
2
Breng het water aan de kook en voeg samen met het bouillonblokje al roerend toe aan de pan totdat er een gladde saus ontstaat. Voeg de koffiemelk toe en roer goed door.
3
Giet de ingelegde peperkorrels af, voeg toe aan de saus en roer door. Breng de saus op smaak met zwarte peper en witte peper.
Sauzen & smeersels
Ravigottesaus
10 min
Sauzen & smeersels
Chili olie
45 min
Sauzen & smeersels
Zelfgemaakte Tzatziki
15 min
Sauzen & smeersels
Milde zhug (Arabische groene salsa)
15 min
Lunch & brunch
Zelfgemaakte Muhammara met flatbread
10 min
Sauzen & smeersels
Compote van sinaasappel en citroen
35 min
Sauzen & smeersels
Rabarber compote
20 min
Sauzen & smeersels
Hollandaisesaus
10 min
Borrelhapjes & snacks
Mexicaanse tomatensalsa
15 min
Sauzen & smeersels
Snelle tonkatsu style saus
5 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment