Name: Pepersaus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Hollands
Ingredients: ½ ui; 1 teentje knoflook; 30 gr ongezouten roomboter; 2 el bloem; 2 el vieux; 250 ml water; 1 runderbouillonblokje; 50 ml koffiemelk; 100 gr ingelegde groene peperkorrels; Zwarte peper; Witte peper

Welk vlees is lekker bij pepersaus?

Pepersaus is een heerlijke saus met een pure, pittige smaak van peper. Het is een lekkere saus om te combineren met allerlei stukken vlees. Combineer het bijvoorbeeld met varkenshaas, biefstuk of kip.

Hoe maak je een pepersaus dikker?

Er zijn verschillende manieren om een pepersaus dikker te maken. Je kunt bijvoorbeeld maizena, bloem of aardappelzetmeel toevoegen en laten sudderen tot de gewenste dikte is bereikt. Ook kun je de saus inkoken of pureren met extra ingrediënten zoals broodkruimels of noten.