Pintxo Met Gebakken Mozzarella
Niveau
Beginner
Tijd
25 min
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vrij van vis

Pintxo met gebakken mozzarella

Pintxos zijn kleine hapjes geserveerd op een stukje brood. Je kunt eindeloos variëren met toppings, ideaal wanneer je niet kunt kiezen dus! Wij geven graag een eigen draai aan deze hapjes en geven je maar liefst 3 varianten om te proberen: avocado en feta, serranoham en walnootpesto en gebakken mozzarella. Lekker!

 

Mijn menu planner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Recept pintxo met gebakken mozzarella

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Verwarm de oven voor op 180℃. Snijd de broden in dikke plakken van 1 cm. Snijd iedere plak vervolgens in bite-size stukjes, leg op een rooster of bakplaat en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak gedurende 6 minuten.
2
Schil de sjalot en hak in grove stukken. Pel het teentje knoflook en hak grof. Meng in een hakmolen of vijzel de basilicum, peterselie, sjalot, knoflook, kappertjes en de olijfolie tot een pesto. Voeg naar smaak peper en zout toe.
3
Zet 3 kommetjes klaar: 1 met bloem, 1 met een losgeklopt ei en 1 met panko. Snijd de mozzarella in 8 plakjes, haal door de bloem, daarna door het ei en dan door de panko.
4
Bak de mozzarella in een koekenpan met wat olijfolie 1,5 minuut aan iedere kant goudbruin.
5
Halveer de plakjes mozzarella. Leg de mozzarella op de broodjes en schep er wat pesto op.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Melk
  • Soja
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?