Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Rijkgevulde tomaten-vissoep
Dit recept is afgeleid van een traditioneel gerecht uit Malta: Aljotta vissoep. Aljotta verwijst naar de grote hoeveelheid knoflook die wordt gebruikt in dit gerecht. De diversiteit van kruiden laat zien dat de Maltese keuken een combinatie is van verschillende keukens.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept rijkgevulde tomaten-vissoep
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart. Snijd de knoflook en ui fijn en verhit olie in een kookpan. Bak de knoflook en ui in de olie tot de ui glazig begint te worden.
2
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, bak deze 1 min. mee en voeg de marjolein, visbouillon en de tomatenblokjes toe. Snijd de peterselie en munt fijn. Breng de soep op smaak met peper, zout, munt en peterselie en laat 5 min. sudderen op laag vuur.
3
Snijd de kabeljauw in stukken van 3 bij 3 cm. Voeg de kabeljauw toe aan de soep en kook mee tot de kabeljauw wit verkleurt (circa 5 min.). Pers de citroen uit boven een glas en voeg naar smaak toe aan de soep. Maak de soep af door de basmatirijst toe te voegen.
Hoofdgerechten
Eenpanspaella met sardines en erwten
20 min
Voor- & tussengerechten
Pastinaaksoep met crispy chili olie
30 min
Hoofdgerechten
Risotto van knolselderij
30 min
Hoofdgerechten
Hachee met rijst
15 min
Hoofdgerechten
Rijstbowl met kip en ei
20 min
Hoofdgerechten
Pittig hoisin gehakt met snijbonen
20 min
Hoofdgerechten
Mexicaanse linzensoep met tortillachips
20 min
Hoofdgerechten
Gewokte peulen met halloumi
20 min
Hoofdgerechten
Babi ketjap met notenrijst
20 min
Hoofdgerechten
Zalm met sriracha en sperziebonen
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment