Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Rijkgevulde tomaten-vissoep
Deze rijkgevulde vissoep met kabeljauw, tomaat en frisse kruiden is een lekker én voedzaam gerecht! De combinatie van zachte kabeljauw, diverse kruiden als peterselie en munt een wat basmatirijst maakt het een perfecte maaltijd voor iedere dag. Verfrissend en vullend, ideaal om samen van te genieten!
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Rijkgevulde tomaten-vissoep
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart. Snijd de knoflook en ui fijn en verhit olie in een kookpan. Bak de knoflook en ui in de olie tot de ui glazig begint te worden.
2
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, bak deze 1 min. mee en voeg de marjolein, visbouillon en de tomatenblokjes toe. Snijd de peterselie en munt fijn. Breng de soep op smaak met peper, zout, munt en peterselie en laat 5 min. sudderen op laag vuur.
3
Snijd de kabeljauw in stukken van 3 bij 3 cm. Voeg de kabeljauw toe aan de soep en kook mee tot de kabeljauw wit verkleurt (circa 5 min.). Pers de citroen uit boven een glas en voeg naar smaak toe aan de soep. Maak de soep af door de basmatirijst toe te voegen.
Dit recept is afgeleid van een traditioneel gerecht uit Malta: Aljotta vissoep. Aljotta verwijst naar de grote hoeveelheid knoflook die wordt gebruikt in dit gerecht. De diversiteit van kruiden laat zien dat de Maltese keuken een combinatie is van verschillende keukens.
Hoofdgerechten
Poké bowl met asperges en gemarineerde ponzu zalm
20 min
Voor- & tussengerechten
Aspergesoep met prei
30 min
Hoofdgerechten
Risotto met fried burrata
45 min
Hoofdgerechten
Vegetarische maaltijd loempia
40 min
Hoofdgerechten
Thaise kokos gyoza soep
20 min
Hoofdgerechten
Parelcouscous met vega crispy chickenburger
20 min
Voor- & tussengerechten
Pittige zoete aardappelsoep met kurkuma
20 min
Hoofdgerechten
Romige kip madras met gele rijst
30 min
Voor- & tussengerechten
Hollandse erwtensoep met rookworst
25 min
Hoofdgerechten
Miso ramen noodles
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment