Saté van speklap met acar van tomaat

Name: Saté van speklap met acar van tomaat
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch, Indonesisch
Ingredients: 1 kleine ui; 2 teentjes knoflook; 125 ml ketjap; 2 el citroensap; ½ el sambal oelek; 1 tl komijnpoeder (djinten); 1 tl korianderpoeder (ketoembar); ½ tl gemberpoeder (djahe); 2 speklappen; 2 cm verse gember; 2 lente-uitjes; ½ rode peper; 200 gr tomaat; 2 takjes Thaise basilicum; 2 el azijn; 2 tl suiker; 1 tl zout; ½ tl peper; Grillpan of BBQ; Houten spiesjes

Van heerlijke saté wordt iedereen blij! Wij maken de saté van speklappen, gemarineerd in een smaakvolle combinatie van onder andere ketjap, citroensap en sambal. Bereid ze in de grillpan of juist op de BBQ voor die extra smokey flavour. Samen met een acar (atjar) van tomaat en kruiden een heerlijk recept!

Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes van onze feestelijke rijsttafel voor een compleet diner.

Mijn menuplanner