Turks brood met kipshoarma

Tip: bewaar de stronk van de broccoli en vermaal deze tot broccolirijst.

De smaakvolle Turkse keuken

De Turkse keuken is een van de meest gevarieerde en smaakvolle keukens ter wereld. De keuken heeft invloeden van de Balkan, het Midden-Oosten en de mediterrane regio en biedt een breed scala aan gerechten, van hartige vleesgerechten tot lichte en gezonde salades. Naast dit recept van DekaMarkt voor Turks brood met kipshoarma, kent de Turkse keuken nog vele andere lekkere gerechten.

Een van de bekendste gerechten uit de Turkse keuken is de kebab, een gegrild vleesgerecht dat vaak wordt geserveerd met rijst en salade. Er zijn tal van verschillende soorten kebab, waaronder de bekende doner kebab, die wordt gesneden van een groot spit van gegrild vlees. Een ander populair gerecht is pide, een Turkse variant op de pizza, gemaakt van een dunne, knapperige deegbodem en belegd met vlees, kaas en groenten. Probeer ook eens deze Turkse pizza met kebab, ook wel lahmacun genoemd. Het bestaat uit een heerlijk knapperige bodem met gehakt, ui, tomaat en paprika.

De Turkse keuken staat ook bekend om zijn mezze, een reeks kleine hapjes die vaak als voorgerecht worden gegeten. Deze hapjes kunnen bestaan uit gegrilde groenten, hummus, tabouleh en dolma’s, gevulde groenten met rijst en kruiden. Deze mezze borrelplank bestaat uit verschillende dips, brood, falafel, olijven, gegrilde aubergine en tomaatjes. Om je vingers bij af te likken!

Daarnaast zijn er nog tal van andere smaakvolle gerechten te ontdekken in de Turkse keuken, zoals baklava, een zoet gebakje gemaakt van laagjes filodeeg en gevuld met noten en honing, en Turkse thee, een traditionele drank die wordt geserveerd in kleine glaasjes. Al met al biedt de Turkse keuken een scala aan smaken en gerechten die zeker het proberen waard zijn.