Name: Wrap kip cajun met salade en citroenmayonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 500 gr kipreepjes; 2½ el Verstegen Mix voor Kip Krokant - Cajun; 200 gr cherrytomaten; 1 avocado; 150 gr feta kaas; 150 gr veldsla; 1 el olijfolie; 60 gr mayonaise; 1 citroen; 4 wraps/tortilla's

Tip: voor een vegetarische variatie op dit gerecht vervang je de kipreepjes door halloumi. Deze kruid je met Verstegen Mix voor (Kip) Cajun. Wil je niet 2 keer kaas in het gerecht? Vervang de feta dan door komkommer.

Een pittige en kruidige smaak

Cajun-kruidenmengsels zijn essentieel in de Cajun-keuken en worden gebruikt om gerechten te kruiden en op smaak te brengen. Deze kruidenmixen zijn ontstaan in de staat Louisiana, met name in de Cajun-regio van Acadiana. Ze weerspiegelen de diversiteit van smaken die kenmerkend zijn voor de Cajun-cultuur, met invloeden van de Franse, Spaanse en Afrikaanse kookstijlen.

Cajun-kruiden worden vaak gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten, zoals gumbo, jambalaya, étouffée, zwarte en rode bonen, gebakken vis, grillgerechten en gegrilde groenten. De kruidenmix bestaat meestal uit een combinatie van ingrediënten zoals paprika, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, oregano, zwarte peper en zout. Het resultaat is een pittige en kruidige smaak die de gerechten een kenmerkend Cajun-karakter geeft.

Cajun-kruiden worden vaak gebruikt als droge wrijvingen voor vlees, gevogelte en vis, waarbij het mengsel stevig in het voedsel wordt gewreven voordat het wordt gekookt. Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker in soepen, sauzen en stoofschotels. Ook zie je steeds vaker dat het wordt gebruikt als ingrediënt in een marinade.

De populariteit van Cajun-kruiden heeft zich verspreid naar andere delen van de Verenigde Staten en internationaal. Het wordt vaak gebruikt in restaurants, barbecuewedstrijden en bij het bereiden van streetfood. Cajun-kruiden geven gerechten een levendige smaak en een pittige kick, waardoor ze geliefd zijn bij liefhebbers van kruidig eten over de hele wereld.

Verantwoord eten hoeft niet saai te zijn met deze sla wraps met pulled chicken en zure room, in dit recept worden ook cajun-kruiden gebruikt. Dit recept is verantwoord en ook nog eens superlekker! Zin in een vegetarische wrap? Ga dan voor deze omelet wrap met sla, hummus en avocado.