Wrap Met Kofte In Paprikasaus
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Wrap met köfte in paprikasaus

Deze köfte, ofwel gekruid gehakt, maak je gemakkelijk zelf. Wij kruiden het gehakt met ras el hanout kruiden, een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of zelfs meer specerijen!
Heerlijk op een wrap met een home-made paprikasaus!

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Paprikasaus
Köfte

Recept wrap met köfte in paprikasaus

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
5 min
Totale tijd
30 min
1
Snijd de knoflook fijn en de paprika en sjalot in grove stukken.
2
Giet een scheutje olie in een pan en bak de paprika samen met de sjalot op hoog vuur aan. Voeg na 2 min de knoflook, ras el hanout en de tomatenpuree toe en zet op middelhoog vuur. Bak dit 3 min goed door terwijl je continu blijft roeren. Voeg het water toe en kook de saus voor minimaal 5 min. Pureer het geheel in een blender of met een staafmixer en zet apart.
3
Snipper de sjalot, knoflook en koriander zo fijn mogelijk. Meng de sjalot, de helft van de koriander en ras el hanout door het gehakt en breng op smaak met peper en zout.
4
Maak je handen nat en kneed het gehakt tot 6 ronde balletjes.
5
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur, leg de ballen in de pan en druk ze van boven iets plat zodat er een soort hamburgertjes ontstaan. Bak de köfte aan beide kanten in 7 min gaar.
6
Giet de paprikasaus over het vlees en breng opnieuw aan de kook.
7
Bereid de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul vervolgens de wraps met de köfte, spinazie en een lepel frisse Griekse yoghurt. Top de wraps af met de overige koriander.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad
  • Melk
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?