Name: 3x Infused olijfolie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterraans, Italiaans
Ingredients: 250 ml Bertolli olijfolie extra vergine; 1 chilipeper, door de helft; 1 knoflookteentje, in plakjes; 150 ml Bertolli olijfolie extra vergine; 50 ml Bertolli aceto balsamico; 2 takjes rozemarijn; 4 takjes tijm; 250 ml Bertolli olijfolie extra vergine; 20 middelgrote basilicumblaadjes; 1 knoflook; Steelpan; Staafmixer; Glazen flesje met dop; Maatbeker met schenktuit

Olijfolie kun je in ontzettend veel gerechten gebruiken! Benieuwd naar meer lekkere recepten met olijfolie? Ga dan naar deze pagina!

Online workshop

Foodie Eefje van EEFSFOOD leert je in een online workshop heerlijke infused olijfolie maken. Check de workshop via de video.

Hoe lang kun je olijfolie bewaren?

Olijfolie wordt slechter onder invloed van licht, lucht, warmte en tijd. Hoe lang je een geopende fles olijfolie kan bewaren, hangt af van hoe goed de olijfolie is. Houd voor een standaard olijfolie 1 jaar aan als houdbaarheid. Na deze periode kan het namelijk zo zijn dat de olie de smaak verliest. Gooi de fles weg wanneer de olijfolie niet meer goed ruikt.

Wat is het verschil tussen een extra vergine olijfolie & traditionele olijfolie?

Het verschil tussen extra vergine olijfolie en traditionele olijfolie is dat vergine olijfolie wordt gemaakt van de eerste, koude persing van olijven. De olijven worden dus nog niet verhit, dit gebeurt later om meer olie te onttrekken uit de olijven.