Beef Teriyaki boordevol groenten

Name: Beef Teriyaki boordevol groenten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gr zilvervliesrijst; 1 broccoli; 2 rode paprika's; 1 snufje zout; 2 el sesamzaadjes; 2 el zonnebloemolie; 1 Vivera Plantaardige no beef reepjes; 8 el teriyakisaus

Zin in een makkelijk recept? Maak dan deze plantaardige Beef Teriyaki! Samen met de malse Vivera No Beef reepjes maak je in een handomdraai een heerlijk Oosters gerecht. Gecombineerd met rijst en groenten en wat sesamzaadjes om het af te maken. Probeer het uit en ontdek zelf hoe lekker en veelzijdig plantaardig eten kan zijn!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept beef teriyaki boordevol groenten

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de roosjes van de broccoli. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes.

Blancheer de broccoli 2 min. in zout water en spoel koud af. Laat deze vervolgens uitlekken in een vergiet.

Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin.

Verhit een wok of koekenpan op het vuur met de zonnebloemolie en roerbak de Vivera plantaardige No Beef reepjes met de paprika mooi bruin in 2-3 min. Voeg de broccoli en de teriyaki saus toe en roer nog even goed door.

Serveer de rijst met de ‘beef’-reepjes teriyaki. Garneer met de sesamzaadjes.

Tip: om verspilling tegen te gaan, kun je de broccolistronk ook schillen en in blokjes snijden. Deze blokjes broccoli verwerk je vervolgens net als de broccoliroosjes. Je kookt en bakt ze gewoon mee!

Plantaardige No Beef reepjes van Vivera

Vivera plantaardige No Beef reepjes zijn gemaakt van soja- & tarwe-eiwit en zijn een heerlijk en gezond alternatief voor de traditionele beefreepjes. Het is 100% plantaardig, rijk aan eiwitten en vezels en bevat toegevoegd ijzer en vitamine B12. Je hoeft dus niet bang te zijn om te weinig voedingsstoffen binnen te krijgen!

Een plantaardig dieet heeft veel gezondheidsvoordelen. Het bevat veel onverzadigde vetten en minder cholesterol en verzadigde vetten. Je hebt een lager risico op hart- en vaatziekten bij een eetpatroon met minder vlees en méér volkoren graanproducten, peulvruchten, groenten, fruit en noten. Het kiezen voor plantaardig is kiezen voor zowel gezondheid als voor duurzaamheid. Voor plantaardige producten wordt er veel minder CO2 uitgestoten en wordt er veel minder land en water gebruikt dat bij de productie van vlees. Door je eetpatroon aan te passen, kan je al een enorm verschil maken. Kortom, de plantaardige No beef reepjes van Vivera zijn niet alleen een smaakvol en gezond alternatief, maar ook een duurzame keuze. Het past perfect in een plantaardig dieet en kan bijdragen aan een lagere impact op het milieu.

Meer plantaardige recepten

Wil je vaker voor een avondje zonder vlees kiezen, maar weet je niet goed hoe? Geen probleem, wij hebben genoeg heerlijke recepten om te proberen! Door maar een aantal ingrediënten te vervangen, heb je al een plantaardig recept. Zo kun je kiezen voor de No Beef reepjes van Vivera of de plantaardige shoarma van Vivera om het stukje vlees te vervangen voor een plantaardig alternatief.