Biefstuk Chimmichurrie Taco's
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Biefstuk chimichurri taco’s

Ben je gek op biefstuk én op taco’s? Dan zijn deze biefstuk chimichurri taco’s jou op het lijf geschreven! Lekker met chimichurri en uiteraard gesmolten kaas. Deze taco’s zijn een smaakvolle combinatie, perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Biefstuk chimichurri taco’s

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de mini tortilla’s op een met bakpapier bekelde bakplaat en verdeel de geraspte kaas eroverheen. Plaats de bakplaat voor 5 min. in de oven zodat de kaas smelt.
2
Breng de biefstuk op smaak met peper en zout. Verwarm de vloeibare boter in een pan op middelhoog vuur en plaats de biefstuk in de pan. Bak de biefstuk rondom bruin voor 5-6 min. voor medium rare. Verpak de biefstuk in aluminiumfolie en laat 10 min. rusten.
3
Snijd ondertussen de peterselie en rode peper fijn. Pel en snijd de sjalot en knoflook fijn. Doe dit samen in een kommetje. Voeg de olijfolie en rode wijnazijn toe en mix. Breng verder op smaak met peper en zout.
4
Snijd de biefstuk in reepjes en verdeel over de mini tortilla’s met geraspte kaas. Snijd de limoen in partjes. Maak de taco’s af met de chimichurri en limoen.

Wat is chimichurri?

Chimichurri is een traditionele saus uit Zuid-Amerika, met name populair in Argentinië en Uruguay. Het is een frisse, smaakvolle kruidenmarinade die meestal wordt geserveerd bij gegrild vlees, zoals steak, maar het past ook goed bij kip, vis of groenten.

De saus wordt gemaakt van fijngehakte verse kruiden (meestal peterselie en soms koriander), knoflook, olijfolie, azijn (vaak rode wijnazijn) en een mix van kruiden en specerijen, zoals oregano, chili vlokken, zout en peper. Alles wordt gemengd tot een grove saus.

Er zijn twee soorten chimichurri:

  1. Groene chimichurri (chimichurri verde): De meest bekende variant, op basis van verse groene kruiden.
  2. Rode chimichurri (chimichurri rojo): Bevat vaak tomaat, paprika of chilipepers, waardoor het een rode kleur krijgt.

 Meer recepten met chimichurri

Ben jij fan van de frisse en kruidige smaak van chimichurri? Dan hebben we goed nieuws! Deze veelzijdige saus is niet alleen heerlijk bij een malse steak, maar ook perfect voor andere gerechten. Laat je inspireren door deze recepten:

  • Beef chimichurri met krieltjes en groene asperges: een smaakvol hoofdgerecht waarin sappige biefstuk, knapperige krieltjes en frisse asperges samenkomen met de kruidige chimichurri. Dit is een favoriet voor alle vleesliefhebbers!
  • Groene salade met chimichurri: voeg een twist toe aan je salade met deze frisse dressing. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
  • Chimichurri dressing: maak je eigen dressing om salades, gegrilde groenten of vleesgerechten een heerlijke smaakboost te geven. Deze dressing is lekker bij alles!

Of je nu voor vlees of groenten of voor een salade gaat, chimichurri maakt elk gerecht net even specialer. Probeer deze recepten en ontdek jouw favoriet!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sulfiet
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via