Bonensoep met chimichurri dressing
Deze heerlijke bonensoep is geen klassiek Zuid-Amerikaans gerecht, maar een afgeleide variant van Peruviaanse bonensoep. Wij maken de soep af met een zelfgemaakte chimichurri dressing.
Recept bonensoep met chimichurri dressing
Tip: De quinoa in de soep kan vervangen worden door aardappelen.
Welke wijn past bij dit gerecht: Aglianico
Wat te serveren bij een soep? Het is vaak lastig om een wijn/spijs combinatie meteen soep te doen. Veel smaken door elkaar maken het wat lastiger, maar zeker niet onmogelijk. Mijn tip bij deze bonensoep is dan ook om de verfrissing te zoeken naast dit gerecht.
Pipoli rosato lijkt me heerlijk. Een heerlijk zachte rosé gemaakt van aglianico druiven uit het zuid Italiaanse Basilicato. Het zwoele licht rode fruit sluit heerlijk aan bij de zoete en pittige elementen in de soep. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Gluten
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment