Boterkaars met pistache en basilicum

Deze boterkaars met pistache en basilicum is een verrassend borrelhapje waarmee je tijdens de feestdagen indruk maakt. Serveer in plaats van een traditioneel schaaltje kruidenboter een eetbare kaars die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook prachtig staat op een feestelijk gedekte kersttafel. De combinatie van groene pistachenoten, verse basilicum en rode gegrilde paprika geeft de boterkaars een echte kerstuitstraling. 

De kaars bestaat uit roomboter, op smaak gebracht met pistachenoten, basilicum, gegrilde paprika, ansjovis en knoflook. De ansjovis zorgt voor een diepe, hartige smaak. Citroenrasp en een scheut balsamicoazijn geven een frisse tegenhanger. Door de ingrediënten fijn te hakken en door de gesmolten boter te mengen, krijgt iedere hap een heerlijke combinatie van smaken en structuren. 

Het bijzondere aan deze boterkaars is de presentatie. Zet de kaars tijdens de kerstborrel midden op tafel, steek de lont aan en laat een beetje kruidenboter smelten. Doof de vlam en verwijder de lont voordat je de boter serveert. Geef er knapperig zuurdesembrood of stokbrood bij, zodat iedereen van de gesmolten kruidenboter kan genieten. 

Je kunt de boterkaars al een dag van tevoren maken. Ideaal wanneer je tijdens de feestdagen niet te lang in de keuken wilt staan. Serveertip: gebruik hem als feestelijk kersthapje, bij het voorgerecht of als onderdeel van een uitgebreide kerstborrelplank. Een perfect recept voor kerst! 

Hoe maak je een boterkaars voor kerst? 

Een boterkaars maak je door roomboter te smelten en te mengen met smaakmakers zoals verse kruiden, pistachenoten, knoflook en gegrilde paprika. Schenk het mengsel in een geschikte vorm met een lont die specifiek bedoeld is voor een eetbare boterkaars en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. De groene en rode ingrediënten zorgen voor een feestelijke kerstuitstraling. 

Kun je een boterkaars van tevoren maken? 

Ja, deze boterkaars kun je uitstekend een dag van tevoren bereiden. Bewaar de kaars afgedekt in de koelkast en haal deze kort voor het serveren eruit. Zo blijft de boter stevig en hoef je tijdens de kerstborrel alleen nog het brood te snijden en de boterkaars op tafel te zetten. 

Wat serveer je bij een boterkaars tijdens kerst? 

Een boterkaars is heerlijk met knapperig zuurdesembrood, vers stokbrood of geroosterde crostini. Ook focaccia past goed bij de romige kruidenboter. Combineer de boterkaars met olijven, verschillende kazen en gegrilde groenten voor een feestelijke kerstborrelplank.