Name: Boterkaars met Italiaanse kruiden
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 gr ongezouten roomboter; 1 teentje knoflook; 1 takje rozemarijn; ¼ citroen; 1 takje oregano; 1 takje tijm; 4 blaadjes salie; 1 snufje zout; Waxinelichthouder; Opbindtouw; Cocktail- of satéprikkers

Recept boterkaars met italiaanse kruiden

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

1u 0min

Totale tijd

1u 20min

Kookmodus

Smelt de roomboter op laag vuur in een kleine steelpan. Pel intussen de knoflook en snijd in plakjes. Ris de rozemarijn. Rasp de gele citroenschil (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter).

Voeg de knoflook, rozemarijn, oregano, tijm, salie, citroenschil en zout toe aan de gesmolten boter. Laat de kruiden minimaal 30 min. in de boter trekken. Verwarm af en toe de boter wanneer de boter stolt.

Knip ondertussen ‘lontjes’ van het opbindtouw van ongeveer 5 cm. Knoop elk touwtje om een cocktailprikker.

Zeef de vloeibare boter door een fijne zeef. Vul de waxinelichthouders met boter. Plaats de cocktailprikkers met het touwtje in de boter op de waxinelichthouders. Plaats ongeveer 30 min. in de vriezer.

Neem een kom met heet water. Dip de waxinelichthouders in het water, zodat de boter langs de zijkant wat zachter wordt. Trek dan voorzichtig aan het touwtje om de boter uit de houder te krijgen. Knip het lontje vlak voor de knoop af.

Plaats de boterkaars op een bord, steek het lontje aan en serveer met stokbrood.