Name: Gegratineerde pastaschotel met witlof
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gr fusilli pasta; 8 takjes peterselie; 140 gr bloemkool; 175 gr witloven; 3 el olijfolie; 150 gr mager rundergehakt; Peper en zout; 1 tl nootmuskaat; 1 tl gerookte paprikapoeder; 75 gr geraspte kaas

Gegratineerde pastaschotel met witlof

Kookmodus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

25 min

Totale tijd

50 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Spoel af onder koud water.

Haal de peterselie van de takjes en hak ¾ fijn. Snijd de bloemkool in roosjes, breng een pan water aan de kook, kook 8 min. en giet af.

Was de witlof en verwijder de buitenste bladeren en de stronk. Snijd de witlof over de lengte 2 keer doormidden.

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak het gehakt met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder in 3 à 5 min. rul op middelhoog.

Meng de pasta, bloemkoolroosjes, het gehakt en de fijngehakte peterselie in een kom.

Schep het geheel vervolgens in een ovenschaal en verdeel de witlof over de bovenkant. Verdeel vervolgens de kaas over de ovenschotel zodat de bovenkant volledig is bedekt. Zet de schaal 20 à 25 min. in de oven. Garneer met de overige blaadjes peterselie.