Gevulde lahmacun met krulfriet

Name: Gevulde lahmacun met krulfriet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters, Turks
Ingredients: 600 gr krulfriet; 1 komkommer; 1 gele paprika; 2 tomaten; 1 ijsbergsla; 4 Lekker&Anders Lahmacuns; 600 gr Lekker&Anders Kip Kebab; 2 el olijfolie; 4 el saus naar keuze

Lahmacun gevuld met kip kebab en groenten én krulfriet? Doen! Een heerlijke maaltijd uit het Midden-Oosten. De lahmacuns zijn al belegd met een topping van tomaat, ui, kip- en rundvlees en kruiden. Dat maakt ze ideaal voor een snelle maaltijd!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept gevulde lahmacun met krulfriet

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de krulfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de komkommer, gele paprika, tomaat en ijsbergsla klein en meng in een kom door elkaar.

Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip kebab 2 á 3 minuten in de pan.

Verwarm de lahmacuns in de oven gedurende 3 tot 5 min. Verdeel vervolgens de groenten over de lahmacuns en verdeel de kip kebab eroverheen. Top af met een saus naar keuze.

Rol het geheel op als een wrap en snijd indien gewenst door de helft. Serveer met de krulfrietjes.

Met wat wordt klassieke lahmacun gevuld?

Lahmacun is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Midden-Oosterse keuken, met name in Turkije en de omliggende regio’s. Het wordt vaak geassocieerd met de Turkse keuken, maar varianten ervan zijn te vinden in verschillende landen in het Midden-Oosten en de omliggende regio’s.

Lahmacun wordt traditioneel gevuld met een mengsel van zeer fijngehakt of gemalen vlees, meestal lamsvlees of rundvlees, maar soms wordt een combinatie van beide gebruikt. Het vlees wordt gemengd met gehakte uien, tomaten, paprika’s en een scala aan kruiden en specerijen, waaronder paprikapoeder, komijn, peterselie, knoflook en rode peper flakes. Dit mengsel wordt vervolgens dun uitgespreid op een dunne, ronde deegbodem, vergelijkbaar met pizza.

Na het beleggen wordt lahmacun meestal gebakken in een zeer hete oven totdat de korst knapperig is en het vlees gaar is. Het wordt vaak geserveerd met verse groenten zoals tomaten, komkommers, uien en sla, evenals kruiden en citroen om extra smaak toe te voegen. Lahmacun wordt vaak opgerold en gegeten als een handige en smakelijke snack.

Naast dit recept met kip kebab genieten van een vegetarische variant? Ga voor de Turkse pizza met gegrilde groenten. Lekker veel groenten en daardoor een zeer goed gevulde maaltijd!

De Turkse keuken

De Turkse keuken staat wereldwijd bekend om zijn rijke smaken en diversiteit. Typische Turkse gerechten omvatten kebabs zoals de beroemde döner kebab en Adana kebab, bereid met gegrild vlees en kruiden. Baklava, een zoet gebak van dunne laagjes deeg, noten en siroop, is een iconisch dessert. Pide, een bootvormige broodsoort met verschillende belegopties, is een populaire keuze. Een andere favoriet is meze, een selectie van heerlijke voorgerechten zoals hummus, dolma (gevulde druivenbladeren) en tabouleh. Wil je graag een heerlijke borrelplank op tafel toveren? Kies eens voor de borrelplank met Mediterrane mezze! Bovendien is Turkse koffie beroemd om zijn sterke smaak en traditie van koffiedik lezen. De Turkse keuken weerspiegelt een rijke culinaire geschiedenis en wordt gekenmerkt door haar diverse smaken en aroma’s.