Name: Italiaanse tonijn pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 venkel; 3 el olijfolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 400 gr tomatenblokjes; Peper en zout; 2 pizzabodems; 145 gr tonijn uit blik; 10 zwarte olijven, zonder pit; 2 takjes takje dille; 1 el kappertjes; 2 citroenen; Oven; Ovenschaal; Koekenpan

Italiaanse tonijn pizza

Kookmodus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

10 min

Totale tijd

35 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 220ºC. Was en verwijder het hart van de venkel. Snijd in parten en leg in een ovenschaal, besprenkel ze met de helft van de olijfolie en bak 20 min. goudbruin in de oven.

Pel de ui en knoflook en snipper beiden fijn. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 2-3 min. tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de tomatenblokjes toe, roer door. Zet het vuur hoog en kook de saus in 10 min. in. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de saus over de pizzabodems. Verwijder het vocht uit de blikjes tonijn en verdeel de tonijn over de pizza. Leg de venkelparten en olijven op de pizza’s en bak in 9-10 min. goudbruin.

Hak de dille fijn en bestrooi de pizza met dille, kappertjes en rasp van de helft van de citroenen boven de pizza’s. Snijd de andere helft van de citroenen in plakjes en leg op de pizza. Besprenkel eventueel met wat extra olijfolie.