Name: Krokante kabeljauw visfrietjes uit de airfryer met groentedip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 ei; 3 el bloem; 2 tl kruidenmix voor patat en frites; Peper en zout; 8 el panko; 250 gr kabeljauw; 6 el Griekse yoghurt; 1 avocado; ½ tl limoensap; 1 tl knoflookpoeder; 0.30 gekookte rode biet; ½ tl korianderpoeder; 10 gr geitenkaas; 1 citroen; Airfryer

Krokante kabeljauw visfrietjes uit de airfryer met groentedip

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Verwarm de airfryer voor op 180ºC en klop ondertussen het ei los in een schaaltje en zet apart.

Meng de bloem, patatkruiden, peper en zout in een ander schaaltje en zet ook apart. Vul een 3e schaaltje met de panko.

Snijd de kabeljauw in reepjes. Paneer de stukjes kabeljauw door ze achtereenvolgens door het bloemmengsel, het ei en de panko te halen. Herhaal dit totdat de kabeljauw op is.

Bak de visfrietjes in ca. 10-15 min. goudbruin in de airfryer. Leg de stukjes vis niet tegen elkaar aan, anders worden ze niet krokant.

Maak ondertussen de groentedips. Meng de helft van de Griekse yoghurt met avocado, limoensap, knoflookpoeder en peper en zout. Pureer het geheel.

Meng de overige Griekse yoghurt met 1/3 gekookte rode biet, korianderpoeder, geitenkaas, peper en zout. Pureer het geheel.

Snijd een citroen in partjes. Serveer de krokante visfrietjes met citroenpartjes en de groentedip.