Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Krokante tortilla’s met rundergehakt
We kennen tortilla’s als zachte ‘pannenkoeken’ die gebruikt worden in de Tex Mex keuken, maar wat als we ze krokant maken in de oven? Als het ware een krokante taco gevuld met onder andere gehakt, frisse ijsbergsla en romige crème fraîche. Uiteraard kan er eindeloos gevarieerd worden met de vulling.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept krokante tortilla’s met rundergehakt
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Smeer beide kanten van de tortillawraps in met de helft van de zonnebloemolie. Hang de wraps elk over 2 richels van een ovenrooster, zodat een schelpvorm ontstaat.
2
Bak de wraps 8 tot 10 min. in de voorverwarmde oven. Laat ze na het bakken iets afkoelen en haal ze dan pas van het rooster, anders verliezen de tortilla’s de taco vorm.
3
Maak ondertussen de vulling van de taco’s. Pel en snipper de ui fijn. Verhit de resterende zonnebloemolie in een grote bakpan op middelhoog vuur. Bak hierin de ui en rundergehakt aan tot het gehakt rul is. Voeg de taco kruiden, kidneybonen, mais en het water toe.
4
Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes en snijd de cherrytomaten in kwarten. Meng de crème fraîche in een schaaltje met de smeerkaas.
5
Serveer de taco’s met het gehakt, sla, tomaatjes en de kaassaus.
Tip: maak de taco’s a la minute en eet ze direct op om ze lekker knapperig te houden!
Hoofdgerechten
Pasta met witte en groene asperges
30 min
Hoofdgerechten
Orzo pastasalade
15 min
Hoofdgerechten
Macaroni ovenschotel met gehakt
15 min
Hoofdgerechten
Krokante vispita’s
20 min
Hoofdgerechten
Biefstuk met pesto en burrata
25 min
Hoofdgerechten
Bao buns met crispy chicken
30 min
Hoofdgerechten
Roti uit de slowcooker
15 min
Hoofdgerechten
Cheesy bolognese enchiladas
20 min
Hoofdgerechten
Pasta met broccoli-courgettesaus en spekjes
20 min
Hoofdgerechten
Aardappeltortilla met Ibérico ham
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment