Pinchos met makreelrillettes
Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Pinchos met makreelrillettes

Pinchos zijn echte Spaanse lekkernijen en lijken een beetje op tapas. Het grote verschil tussen pinchos en tapas is dat een pincho een geroosterd sneetje brood is met beleg, een tapa kan daarentegen van alles zijn. Pinchos worden vaak geserveerd met verschillende soorten beleg en een prikker. Wij serveren ze met verse makreelrillettes.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Recept pinchos met makreelrillettes

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd het brood in plakjes van 3 cm dik. Smeer in met olijfolie en leg op een bakplaat met bakpapier. Rooster 5 min. in de oven.
2
Pel en snipper ondertussen de rode ui en snijd de bieslook fijn. Mix de crème fraîche, het sap van de helft van de limoenen, helft van de makreel, peper en het zout in een keukenmachine tot een rillette. Breek de resterende makreel in kleine stukken, voeg toe aan de rillette en roer voorzichtig door elkaar. Snijd de resterende limoen in partjes.
3
Serveer het brood met de makreelrillettes en limoen. Garneer tot slot met bieslook en rode ui.

Wat zijn pinchos?

Pinchos zijn een soort tapas. Het is een traditioneel Spaans gerecht. Het is een belegd stukje brood. Het wordt met allerlei lekkere dingen belegd. Denk bijvoorbeeld aan tortilla, Spaanse ham of vis.

Wat is het verschil tussen pinchos en tapas?

Pinchos wordt soms ook wel tapas genoemd. Maar het verschil hierin is dat pinchos meestal een sneetje brood is met iets erop en tapas kan van alles zijn. Het wordt ook weleens tapas genoemd omdat het ook kleine hapjes zijn. Bekijk eens onze verschillende tapas recepten.

Hoeveel pinchos moet je rekenen per persoon?

Wanneer je de pinchos als borrelhapjes neemt, kun je rekenen op 6-8 hapjes per persoon. Eet je de pinchos als avondmaaltijd? Ga dan uit van minimaal 10 pinchos per persoon.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Vis
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via