Name: Pizza met prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 1 ltr extra vergine olijfolie; 3 takjes rozemarijn; 350 gr tomatensaus; 1 el Italiaanse kruiden; 1 tl zout; 1 rol vers pizzadeeg; 150 gr burrata; 50 gr prosciutto crudo; 75 gr waterkers; 1 tl grof gemalen zwarte peper; 3 el zelfgemaakte rozemarijn-knoflookolie

Pizza met prosciutto

Kookmodus

Bereidingstijd

30 min

Wachttijd

30 min

Totale tijd

1u 0min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de knoflook en halveer. Giet de olie in een afsluitbare fles en voeg de knoflook en rozemarijn toe. Laat dit voor minimaal 30 min. trekken. In het ideale geval doe je dit 24 uur van tevoren voor de optimale smaakbeleving.

Meng de tomatensaus met de Italiaanse kruiden en zout. Rol het pizzadeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over het deeg. Laat 1 cm van de rand vrij. Breek de burrata in stukjes en verdeel over de tomatensaus. Plaats in de oven en bak in 20 min. gaar of tot goudbruin en krokant.

Haal de pizza uit de oven en verdeel de prosciutto, waterkers en zwarte peper over de pizza. Sprenkel 3 el van de zelfgemaakte rozemarijn-knoflookolie over de pizza, of meer naar smaak.