Provençaalse ratatouille met kruidige aardappeltjes

Tip: heb je courgette over? Maak er een lekkere courgettesoep van!

Wat is een ratatouille?

Ratatouille is afkomstig uit de Franse keuken. Het is ook wel een groentestoof en het wordt vaak gemaakt in een ovenschotel. De bereiding hiervan kan per persoon en smaak verschillen maar de basis ingrediënten blijven hetzelfde. Deze ingrediënten zijn: tomaat, courgette, knoflook, ui en aubergine.

Wat eet je bij ratatouille?

Je kunt ratatouille combineren zoals je dat zelf wilt of lekker vindt! De aanraders zijn om er rijst, couscous of pasta bij te eten. Maar daarnaast kun je het ook goed eten met brood.

Kun je ook een ratatouille maken met vlees?

Ratatouille is volledig vegetarisch en bevat volgens het basisrecept dus geen vlees. Wil je het toch graag combineren met vlees? Dan kan dat ook zeker. Het is lekker te combineren met vis of kip.

Meer lekkere recepten voor het avondeten

Geen idee wat je vanavond gaat eten? We beantwoorden voor jou de ‘Wat eten we vandaag?‘. Van slowcooker recepten of recepten uit de airfryer, lekkere zoete aardappel recepten, frisse courgettesoep en romige pasta pesto’s, de keuze is reuze! Er is genoeg inspiratie om te ontdekken. Ga jij voor een knapperig flammkuchen recept, makkelijk pannenkoeken recept of ga je vanavond toch aan de slag met smaakvolle lasagne?