Rode linzensoep met Ras el Hanout

Tip: wil je de soep minder pittig? Gebruik dan minder chilipeper of laat de chilivlokken weg.

Maaltijdsoep als volwaardig hoofdgerecht

Maaltijdsoepen zijn erg populair in diverse culturen over de hele wereld. Ze geven je variatie op je standaard weekmenu. Ze volstaan als een volwaardig hoofdgerecht, omdat ze rijk zijn aan verschillende voedingstoffen. Zo worden ze vaak bereid met heerlijke groenten, bonen, vis of vlees. Daarnaast kun je ook gemakkelijk een vegetarische maaltijdsoep maken, zoals deze stevige zwarte bonensoep met pompoen of een overheerlijke noedelsoep. Zo zijn de maaltijdsoepen aan te passen op ieder dieet of allergenen.

Een van de meest bekende maaltijdsoepen is de linzensoep. Linzen zijn rijk aan vezels, eiwitten en ijzer. Doordat soepen met linzen zo voedzaam zijn, zijn ze erg populair. Vaak worden de linzen gekookt met verschillende groeten zoals, wortelen, kikkererwten, selderij en uien. Om de linzensoep extra op smaak te brengen kun je specerijen zoals, kurkuma, komijn en koriander toevoegen. Het toevoegen van de specerijen kun je natuurlijk helemaal afstemmen op jouw smaken en behoeften. Deze soep kan naast verschillende groeten ook worden bereid met vlees, zoals kip of rund. Door te variëren met vlees kun je steeds weer een andere soep op het menu zetten. Wil je vegetarische eten? Dan is dat ook geen probleem met deze maaltijdsoep. Gebruik dan lekker extra veel groenten, zodat de soep goed vult.

Kortom, maaltijdsoepen zijn een geweldige keuzen voor voedzame, gezonde en smaakvolle maaltijden en er is altijd voor ieder wat wils! Doe nog wat extra inspiratie op onze soepen pagina. Zo heb je altijd genoeg keuze om een lekkere maaltijdsoep te bereiden.