Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Runderrookvlees bonbons
Geef een verrassende twist aan het welbekende runderrookvlees door deze te serveren in de vorm van een bonbon. Meerdere bonbons bij elkaar zorgt voor een leuk hapje voor op de borrelplank. Bovendien zijn de bonbons goed van tevoren te maken.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept runderrookvlees bonbons
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Schep in het midden van ieder plakje runderrookvlees een flinke theelepel roomkaas. Roer de roomkaas vooraf niet door, dan verliest het namelijk zijn stevigheid. Vouw het plakje runderrookvlees tot een buideltje en knoop er voorzichtig een takje bieslook omheen.
2
Leg een handje rucola op een bord en plaats hierop 3 bonbons. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en strooi deze, samen met de Parmezaanse kaas, over de bonbons.
3
Druppel wat truffelmayonaise en crema di balsamico rondom de rucola ter decoratie.
4
Snijd het teentje knoflook doormidden. Snijd schuine lange plakken van het stokbrood en bestrijk deze aan beide kanten met de gesneden kant van de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en bak de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin. Bestrooi met zeezout en serveer bij de bonbons.
Wijntip van Yves
Welke wijn bij runderrookvlees: Sacchetto pinot grigio Blush 2020
Bij dit gerecht kies ik voor een bijpassende rose van de pinot grigio druif. Deze wijn is droog maar ook vol, waardoor dit past bij het rundvlees zonder de vulling te overheersen. Bestel je wijn bij Vanouds de Zwaan met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd!
Voor- & tussengerechten
Salade met gerookte eendenborst, pompoen en stoofpeertjes
30 min
Hoofdgerechten
Insalata di polpo con patate
40 min
Lunch & brunch
Salade parelcouscous en gerookte kip
15 min
Hoofdgerechten
Pulled BBQ-broodjes met aardappelfrietjes en frisse koolsla
1u 0min
Hoofdgerechten
Parelcouscoussalade met halloumi
20 min
Voor- & tussengerechten
Aziatische komkommersalade
10 min
Voor- & tussengerechten
Frisse salade met gin tonic zalm, avocado en granaatappel
15 min
Lunch & brunch
Watermeloensalade met krab
15 min
Hoofdgerechten
Pastasalade met gebakken nectarines
20 min
Lunch & brunch
Zomerse pastasalade met salami
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Pinda
- Mosterd
- Sesamzaad
- Sulfiet
- Ei
- Gluten
- Noten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment