Shakshuka met bonen

Name: Shakshuka met bonen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 400 gr zwarte bonen uit blik/pot; 1 ui; 1 teentje knoflook; 2 el olijfolie; ½ tl komijnzaad; ½ tl chilipoeder; 400 gr tomatenblokjes; 100 gr verse spinazie; 2 eieren; 1 takje peterselie; Peper; Brood naar keuze; 150 ml magere yoghurt

Shakshuka is een gerecht dat van origine bij het ontbijt gegeten wordt. Echter is het ook een ideaal gerecht voor lunch of diner. Deze variant is gemaakt met zwarte bonen, maar leent zich goed om te variëren. Restjes groenten, andere bonen, brood of zuivel kunnen prima worden verwerkt in dit eenpansgerecht.

Mijn menu planner

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

Ei
Sulfiet
Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Aanmelden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Julius

De tijd is toch geen 15 min. Als het 10 minuten moet pruttelen en 10a15 min moet stollen. Of is dit een foutje?

Julia van Eatertainment

Hi Julius, bedankt voor je vraag! De 15 minuten die je onder het recept ziet staan, is de bereidingstijd. Hier komt nog 25 minuten wachttijd bovenop, waardoor je uiteindelijk op een totale tijd van 40 minuten uitkomt. Het klopt dus inderdaad dat je voor dit recept wel langer dan 15 minuten nodig hebt. Groet, Julia