Gezonde burrito’s met kip, bonen en tomatenrijst

Aan de slag met tomatenrijst

Tomatenrijst? Jazeker! Een heerlijk Grieks gerecht dat geserveerd wordt als bijgerecht bij tal van gerechten. Denk aan souvlaki of bij gegrilde groenten. Waar ze in het zonnige Griekenland dol zijn op tomatenrijst, zien wij het steeds vaker terugkomen op menukaarten van restaurants. Niet zo gek, want het is lekker en ook nog eens makkelijk om zelf te maken.

Tomatenrijst wordt gemaakt van, hoe kan het ook anders, tomaten en rijst. Vaak worden hier smaakmakers aan toegevoegd als ui, knoflook of komijn. Tomatenrijst wordt bereid met jouw favoriete rijst, of dat nu zilvervliesrijst of basmati rijst is. Het wordt vooral gebruikt in de Griekse keuken, maar ook steeds vaker in de Mexicaanse keuken. Zo vullen we deze gezonde burrito’s met kip, bonen en tomatenrijst.

Wil je tomatenrijst gaan maken voor een recept voor het avondeten, maar ben je even inspiratieloos? Geen probleem, wij hebben lekkere recepten met tomatenrijst voor je klaarstaan. Ga naast deze gezonde burrito’s met tomatenrijst bijvoorbeeld eens voor gevulde aubergine met tomatenrijst. Afgetopt met feta is dit makkelijke recept vol van smaak. Of wat dacht je van tomatenrijst met aubergine, spinazie en witte kaas? Dit recept is zo gemaakt en zit boordevol verrassende smaken. Ook verrassend lekker: tomatenrijst met gegrilde paprika en witte bonen. Waar ze in Griekenland vaak tomatenrijst met bonen serveren als bijgerecht, toveren wij het om tot een volwaardige hoofdmaaltijd. De rijst wordt zo bereid dat het lekker romig is en wat weg heeft van een risotto recept.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.