In samenwerking met:
Snelle pasta met spinazie, artisjok en hummus
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Snelle pasta met spinazie, artisjok en hummus

Dat je met hummus ook heerlijk kan koken, bewijst deze snelle pasta boordevol groenten! Heerlijk met spinazie en artisjok.

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept snelle pasta met spinazie, artisjok en hummus

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
3
Pel en snipper ondertussen de ui fijn. Bak de ui in het achtergebleven bakvet 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat ondertussen de artisjok uitlekken en snijd in vieren.
4
Giet de pasta af en voeg samen met de spekblokjes en hummus toe aan de spinazie. Voeg de artisjok toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper.

Variatietip: voor een vegetarische variant van dit pasta recept kun je de spekblokjes vervangen door vegetarische spekreepjes. Bak deze volgens de verpakking in een koekenpan met boter of olie.

Tip: bekijk onze makkelijke recepten voor meer snelle én lekkere gerechten!

Koken met artisjokken

Artisjokken zijn een verrassende en heerlijke toevoeging aan culinaire ervaringen. Deze groente, die behoort tot de distelfamilie, staat bekend om zijn vlezige, eetbare knoppen en delicate smaak. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, heeft de artisjok zijn weg gevonden naar keukens over de hele wereld.

Het meest opvallende kenmerk van de artisjok is het bloemachtige uiterlijk. De dikke, vlezige bladeren omhullen het hart van de artisjok, dat het meest smaakvolle deel van de groente is. Artisjokken worden vaak gestoomd, gekookt of gegrild, waardoor de bladeren zacht worden en gemakkelijk kunnen worden verwijderd om bij het hart te komen. Het hart zelf heeft een milde, nootachtige smaak en een romige textuur die zich goed leent voor diverse bereidingswijzen.

Naast hun gastronomische aantrekkingskracht, worden artisjokken vaak gewaardeerd vanwege hun vermeende gezondheidsvoordelen. Ze bevatten weinig calorieën en zijn een goede bron van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Bovendien worden artisjokken geassocieerd met het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het verminderen van het cholesterolgehalte.

Artisjokken kunnen op verschillende manieren worden genoten. Gegrilde artisjokken met een dipsaus, gevulde artisjokken met kruiden en broodkruimels of artisjokharten verwerkt in salades zijn slechts enkele voorbeelden van culinaire creaties waarin deze groente schittert. Het bereiden van artisjokken kan wat oefening vergen, maar de moeite wordt beloond met een unieke smaakervaring. Ook in focaccia is artisjok ontzettend lekker om te verwerken.

Kortom, de artisjok is niet alleen een culinaire lekkernij, maar ook een veelzijdige groente met gezondheidsvoordelen. Of je nu een ervaren chef-kok bent die graag experimenteert in de keuken of een liefhebber van nieuwe smaken, de artisjok biedt een boeiende en smaakvolle ontdekking.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via