Soto ajam met ei & gebakken uitjes

Breng 1,2 liter water aan de kook en los het bouillonblokje er in op. Draai het vuur laag en voeg de kipfilet toe. Laat met de deksel op de pan 20 minuten pocheren. Haal vervolgens uit de pan en pluk de kip in stukjes.

Los de boemboe soto op in de kippenbouillon. Voeg de wokgroente toe en laat 10 minuten zachtjes sudderen.

Kook de eieren naar wens in 5-10 minuten halfzacht of hard. Pel de eieren en snijd doormidden. Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking gaar.

Snijd de selderij fijn. Serveer de soto met de kip, taugé, gebakken uitjes, selderij, ei, rijst en kroepoek.