Name: Spaanse gehaktspiesjes met pittige tomatensaus en aioli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 200 gr rundergehakt; 1 tl gerookte paprikapoeder; 1 tl kerriepoeder; 1 tl cayennepeper; Peper en zout; 1 el olijfolie; 250 gr kerstomaten; 1 tl rode wijnazijn; 1 tl suiker; 2 takjes peterselie; 2 el aioli; Kleine houten prikkers

Maak je tapasavond compleet met het servies van James Cooke

Houd jij binnenkort een tapasavond met vrienden of familie? Dek je tafel mooi op met het servies van James Cooke! Van kleurrijke borden tot diverse schaaltjes en serveerplanken, met het servies van James Cooke knallen je gerechten er zeker uit. Met de kortingscode eatertainment15 ontvang je 15% korting op je bestelling! Ontdek alle producten via de webshop en maak jouw tapasavond nóg leuker.

Naar de webshop

Wat zijn Spaanse gehaktballetjes, oftewel albondigas?

Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus, beter bekend als albondigas, zijn een populair gerecht in de Spaanse keuken. Ze worden vaak geserveerd als tapa (klein gerecht) maar kunnen ook onderdeel zijn van een avondmaaltijd. Albondigas worden meestal gemaakt van gehakt, op smaak gebracht met een mix van kruiden en specerijen zoals paprikapoeder en peterselie en vervolgens wordt het geserveerd in een rijke zelfgemaakte tomatensaus. Albondigas zijn geliefd vanwege hun rijke smaak en veelzijdigheid. Ze zijn een perfecte weerspiegeling van de Spaanse keuken, waarbij eenvoudige ingrediënten worden gecombineerd tot smaakvolle en bevredigende gerechten.

Staat er een tapasavond op de planning? Maak naast de Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus en aioli ook eens deze heerlijke Spaanse tortilla met ansjovis. Tortilla is een klassiek gerecht uit de Spaanse keuken en wordt gemaakt op basis van ei met plakjes aardappel. Hartstikke simpel, maar heerlijk van smaak! Wij combineren het in dit recept met ansjovis. Deze tapas spiesjes met patatas bravas dip zijn ook lekker om te maken. Naast klassieke Spaanse ingrediënten als manchego, chorizo en chili garnalen bevatten deze spiezen ook homemade patatas bravas én een heerlijke dip.