Ben je een zalmliefhebber? Dan is deze ingelegde zalmmoot een aanrader! We leggen de zalm in met onder andere rode bieten. Dit geeft de zalm een mooie, opvallende kleur waarmee je je gasten zeker verrast. Daarnaast wordt de moot heerlijk zacht door de sinaasappel en limoen een nacht in te laten trekken.
Serveer dit gerecht samen met de andere gerechten van onze verrassende brunchtafel voor een complete brunch.
Tip: kleine zalmmoten zijn verkrijgbaar in de betere supermarkt, een grote zalmmoot haal je bij de visboer of groothandel.
Bij een vette vis als zalm adviseren we een romige, frisse chardonnay. Deze komt uit de Limoux en is lekker sappig met aroma’s van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. In de mond vol met veel smaak, complexiteit en romigheid. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment