Name: Gebakken zeetong ‘meunière’ met frisse salade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 40 gr bloem; 1 tong; Peper; 50 gr ongezouten roomboter; 1½ citroen; 5 middelgrote tomaten; 1 groene appel; 50 gr gemengde sla; 2 el olijfolie; 3 takjes peterselie

Tip! Extra lekker met geroosterde aardappeltjes.

Welke witte wijn past bij gebakken zeetong?

Bij gebakken zeetong past een droge en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, Pinot Blanc of Chardonnay. Deze wijnen vullen de delicate smaak van de zeetong mooi aan.

Welke saus is lekker bij zeetong?

Er zijn verschillende sauzen die goed passen bij zeetong, waaronder beurre blanc (botersaus), hollandaise (eierdooier-botersaus) en tartare (mayonaise-gebaseerde saus met kruiden).

In welk seizoen kun je het beste zeetong kopen?

Zeetong is een vissoort die het hele jaar door verkrijgbaar is, maar de piekperiode is van april tot september. In deze maanden is de kwaliteit van de vis over het algemeen beter en is de vis ook goedkoper. Het is echter altijd belangrijk om op de versheid van de vis te letten bij het kopen en deze te bereiden volgens de juiste methoden.

Wijntip van Wijnvoordeel

Heerlijke wijntip bij dit gerecht

Expressieve frisheid, een vleugje hout, tonen van hazelnoot en de smaak én geur van rijp tropisch fruit. In deze Chardonnay van Le Triomphe komt alles samen. De rijke houttonen die deze wijn bevat gaan heel mooi samen met de gebakken zeetong. Dit wil je niet missen!

Ontdekken wat jouw smaakprofiel is, zodat je wijnspijscombinaties kunt kiezen afgestemd op jouw smaak? Doe de test en ontvang 25% korting op je bestelling bij Wijnvoordeel.nl!

Doe de test