Op zoek naar een low carb maaltijd? Met de recepten in dit weekmenu eet jij gemakkelijk de hele week koolhydraatarm! Van een lasagne gemaakt van courgette tot een traybake boordevol groenten, met deze recepten van maximaal 40 gram koolhydraten geniet je van smaakvolle, maar koolhydraatarme gerechten!
Gevulde paprika met gehakt
Er is niets lekkerder dan gevulde groenten! Deze koolhydraatarme variant bevat ongeveer 75% minder koolhydraten dan de bekende gevulde paprika, omdat we de rijst achterwege laten. Vul de paprika met ingrediënten als mager rundergehakt en tomatenblokjes en je hebt een vullende maaltijd met maar 11 gram koolhydraten!
Auberginesoep
Liefhebber van een hartverwarmend soepje? Maak dan deze simpele, maar heerlijke auberginesoep! Door aubergine te pureren, krijg je een gebonden soep en is hij extra vullend. Voeg daar granaatappelsap en tahin aan toe voor een Oosterse twist en je hebt een heerlijke maaltijd met maar 28 gram koolhydraten.
Met maar 10 minuten bereiding is deze courgettelasagne ideaal voor een drukke avond. Door de lasagnebladen te vervangen voor plakjes courgette is de lasagne lekker laag in koolhydraten: maar 20 gram!
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment