Weekmenu: pittige peanutbutter ramen, flatbread met gegrilde asperges en Thaise curry

Maandag: pittige peanutbutter ramen

We starten dit lekkere, simpele weekmenu met pit: een pittige peanutbutter ramen. Een echt kommetje comfortfood met romige pindasmaak, knapperige groenten en frisse toevoeging van limoen. De pit komt van de crispy chili olie, een ingrediënt dat je tegenwoordig niet kunt wegdenken uit je keukenkastje. Een lekker begin van de week!

Dinsdag: kabeljauw met romescosaus en frisse salade

Op dinsdag geniet je van kabeljauw in een smaakvolle romescosaus, met een frisse salade ernaast. Romesco is namelijk een Spaanse saus met geroosterde tomaten en rode paprika’s. Helemaal passend bij de temperaturen die in deze lenteperiode steeds meer oplopen.

Woensdag: flatbread met gegrilde asperges

We zitten midden in het aspergeseizoen, en daarom mag deze klassieke Hollandse groente niet ontbreken in dit weekmenu. Deze week eet je ‘m wat anders dan je gewend bent: op flatbread, in combinatie met whipped feta, harissa en citroendressing. Een makkelijke en verrassende manier om van het witte goud te genieten deze week.

Donderdag: Thaise curry in een kommetje van rijst

Donderdag is vaak een drukke dag met werk, school en sporten. Daarom kiezen we voor makkelijk en snel, maar ook smaakvol: Thaise curry in een kommetje van rijst. Met een korte ingrediëntenlijst en een klein halfuur op de klok heb je dit gerecht zo op tafel gezet.

Vrijdag: pangasius met zoete aardappelfrites

Eindelijk, weekend! We luiden het weekend van het weekmenu in met een feestelijk gerecht: pangasius met zoete aardappelfrites. Pangasius is een heel toegankelijke vis die makkelijk te bereiden is. Een verrassend lekkere variatie op de friet-met-snack die je misschien normaal gesproken wel op vrijdag eet.

Zaterdag: saffraanrijst met lamsgehaktballetjes

Op zaterdag zetten we een gerecht op het weekmenu met de smaakmaker van de maand: saffraan. Deze specerij heeft een luxe karakter. Perfect als je dit weekend even lekker wil uitpakken. En… Daarvoor hoef je zeker geen uren in de keuken te staan!

Zondag: pizza loaded fries sticks

Deze zondagavond is het Koningsnacht. Tijd dus om in oranje sferen te komen! Dat doe je het best met deze heerlijke pizza loaded fries sticks. Simpel om te maken, lekker om te delen. Een ideale afsluiter van dit weekmenu.